क्या हर महीने के अंत पर आपकी तनख्वा आपकी ज़रूरतों को एवं घर की ज़िम्मेदारियों को पूरा करने के लिए कम पड़ जा रही है ? अगर हाँ तो आप कोई business क्यों शुरू नहीं कर लेते है ? भारत एक ऐसा देश है जहाँ पर रोज़ नए तरह के उद्यमी पैदा होते है जिन्हे व्यापार बनाना आता है तो इस दौर मैं आप क्यों पीछे रह रहे है ? ये बिलकुल सही मौका है की आप भी रफ़्तार पकड़ ले। इसके लिए आज हम आपको बताने वाले है भारत का सबसे जाना माना व्यापार , Chai ka Business Kaise Kare |
कुछ लोग ऐसे भी है जो इस बढ़ती महंगाई के ज़माने मैं कोशिश कर रहे है की कही से थोड़ा ज़्यादा पैसे कमा पाए और ऐसे मैं एक छोटा सा खुदका व्यापार करना काफी अच्छा विकल्प हो सकता है क्यूंकि यहाँ पर आप बिना अपने दूसरे कामो को नुक्सान पहुचाये निसंकोच होकर काम कर सकते है जहाँ पर आप अपनी मर्ज़ी के मालिक होंगे।
Chai क्या होता है ?
आप अगर सच्चे भारतीय है तो मुझे आपको बताने की कोई आवश्यकता ही नहीं है की चाय क्या है। सर दर्द हो रहा ? एक कप चाय पि ले। ठंड बढ़ गयी ? एक कप चाय पि लेते है। नींद से उठ गए पर नींद नहीं खुली ? आईये एक कप चाय पि लेते है।
भारतीयों को किसी भी तरह की तकलीफ हो तो उसका इलाज है एक कप चाय। आपके शरीर की कोई भी ऐसी दिक्कत नहीं है जो की चाय के द्वारा सुलझ नहीं सकती। कहानियो की माने तो कई साल पहले एक राजा हुआ करते थे जिन्होंने अपने पिता के इलाज के लिए एक वैद के द्वारा काढ़ा बनवाया जिसको पि कर उनके पिता तो ठीक हो गए पर आगे चल कर पुरे राज्य के लोग वो काढ़ा रोज़ पिने लगे। आज उस काढ़े को हम चाय कहते है।
क्या देश ने कुछ बड़े चाय वाले देखे है ?
आज हमारे देश के सबसे बड़े व्यक्ति जो है , एक ज़माने मैं उन्होंने अपने जीवन की शुरुआत Chai बेछ कर की थी। जी हाँ हम हमारे देश के प्रधान मंत्री , श्री Narendra Modi जी की बात कर रहे है।
आज हम सब Modi जी को देखते है की वे इतने बड़े देश को अपने कौशल से चला रहे है बड़े सफलता पूर्वक पर क्या आप जानते है , जब वे काफी छोटे थे , तब वे Vadnagar रेल station पर अपने पिताजी के साथ चाय बेचा करते थे।
लोगो का कहना है की आज वे चाय तो नहीं बताने पर उनके ज़माने मैं वे काफी कड़क चाय बनाते थे जो की लोगो को काफी ज़्यादा पसंद आता था।
इसके अलावा आप सबने MBA Chaiwala के बारे मैं तो सुना ही होगा न। आईये आपको MBA चायवाला को बनाने वाले Prafull Billore के बारे मैं बताते है।
आज हम सब देखते है की ये भारत का एक काफी बड़ा Chai का Cafe है पर क्या आप जानते है की ये शुरू हुआ था एक छोटे से चाय के ठेले से। Prafull Bilore शुरू से अपना व्यापार करना चाहते थे पर उनके घरवाले चाहते थे की वे MBA पहले कर ले। तो Prafull ने MBA के पैसो से अपना एक चाय का ठेला शुरू किया 2017 मैं जो की एक ही साल मैं काफी बड़ा हो गया था।
आज अगर देखा जाये तो ये सबसे बड़ा chai के लिए cafe बन चूका है और Praful Bilore जी आज सभी नौजवानो के प्रतिमा बन गए है जिन्हे देख कर सब आज अपना नया व्यापार शुरू करना चाहते है और ये सोचते है की कोई भी व्यापार छोटा या बड़ा नहीं होता।
आज Chai Sutta Bar को भी कौन नहीं जनता है जो की पुरे देश का सबसे बारे Chai का chain है। पर क्या आपने सोचा है की इसकी शुरुआत कहा से हुई थी ?
Anubhav Dubey , जो की एक छोटे से शहर के रहने वाले थे और एक IAS Officer बन न चाहते थे , एक दिन उनके और उनके परम मित्र Anand Nayak के दिमाग मैं आया की क्यों न एक Chai का ठेला खोला जाये ताकि उनकी कमाई बढ़ जाये। यह बात यही 2016 की और उसके बाद दोनों दिन रात काम करते रहे और आज पुरे विश्व मैं Chai Sutta Bar की चर्चा है।
इसके अलावा हम आपको हाल ही मैं प्रचलित हुए Blue Tea के बारे मैं बताते है जिन्हे हमने Shark Tank पर भी देखा था। Blue Tea एक ऐसी समुदाय है जिसका उद्देश्य है की वे काफी गुणों से भरी नीली Chai उगाये जो की भारत के सभी chai प्रेमियों को Chai का आनंद देते हुए स्वस्थ का भी ख्याल रखे।
Chai का व्यापार करने के लिए किन बातों का ध्यान रखना ज़रूरी है ?
ये बात तो आप भी भली भाति जानते है की अपना व्यापार रातो रातो खड़ा नहीं होता है और इसके लिए हमे काफी कुछ करना पड़ता है। आईये हम आपको कुछ ऐसी बातें बताते है जिनका ध्यान रखना काफी ज़रूरी है अपना व्यापार शुरू करने के लिए।
- सही आयु वर्ग चुने :
अपना व्यापार शुरू करने के लिए सबसे एहम चीज़ होती है की सही व्यापार का आयु वर्ग चुन न। सही व्यापार का आयु वर्ग चुन ने के लिए आपको market को पढ़ना होगा , लोगो को क्या पसंद आता है नहीं आता है उसकी जानकारी रखनी होगी , और भी काफी तरह की जानकारी इकट्ठी करनी होगी तब जाकर आप सही व्यापार चुन पाएंगे।
सही व्यापार का आयु वर्ग अगर आप नहीं चुन पते है तो आपके व्यापार के नीचे गिरने की संभावना ज़्यादा रहेगी। अगर आप सही व्यापार चुनते है तो आप जल्द ही अपने व्यापार को बड़ा बना सकते है।
2. काम करते रहे
ऐसा हो सकता सकता है की शुरुआती कुछ समय मैं आपको कोई लाभ न हो पर आपको काम करते रहना है। आपको किसी भी समय पर हार नहीं मान नी है क्यूंकि अगर आप हार मान गए तो वही पे आपका व्यापार बंद हो जायेगा और अब तक आपने जो मेहनत की सब बर्बाद हो जायेगा।
आपके साथ ऐसा भी हो सकता है की आप कोई नयी चीज़ करने की कोशिश करे और वो काम न आये पर यहाँ पर आपको हार नहीं मन नई है क्यूंकि हार के बाद ही जीत है और ऐसा भी समय आएगा जब आप एक चीज़ करेंगे और उसीमे सफल हो जायेंगे।
3. एक अच्छा नकद का Flow रखे
बिजनेस शुरू करने से पहले जानने वाली महत्वपूर्ण चीजों में से एक है नकदी प्रवाह। यदि आपके पास लगातार नकदी प्रवाह है, तो आप अपने बिज़नेस को आसानी से चला सकते हैं। लगातार नकदी प्रवाह आपके बढ़ते बिजनेस के प्रमुख लक्ष्यों में से एक होना चाहिए और ऐसा कुछ जिसे अनदेखा नहीं किया जाना चाहिए।
आप अपने सभी खर्चों और नकदी प्रवाह पर नज़र रखने के लिए,किसी App का भी उपयोग कर सकते हैं, जो आपको यह सब अधिक कुशलता से और सीधे अपने फ़ोन पर करने देता है।
4. पैसो का प्रबंध करे
अपना व्यापार शुरू करने के लिए सबसे ज़रूरी चीज़ है पैसा। बिना पैसो के एक व्यापार शुरू करना असंभव है। आपको पैसो का प्रबंध कर लेना है ताकि आप अपना व्यापार शुरू कर पाए। आप चाहे तो इसके लिए अपने बचाये हुए पैसो का इस्तेमाल कर सकते है या फिर आप चाहे तो कही से Funding ले सकते है।
5. ग्राहकों के साथ जुड़े
बिजनेस शुरू करने से पहले जानने वाली सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक है अपने ग्राहकों के साथ जितना संभव हो सके जुड़ना। कोई भी फेसलेस ब्रांड के साथ कारोबार नहीं करना चाहता। अपने ग्राहकों को सक्रिय रूप से अपने साथ जोड़ें और उनके साथ संबंध विकसित करना शुरू करें। ग्राहकों के साथ जुड़ने के लिए आज के दौर में सोशल मीडिया का रास्ता अपनाएं।
आज के दौर बिजनेस कैसे शुरू करें इसकी व्याख्या और साधन काफी बदल चुकें हैं। हम एक-एक करके उन सभी के बारे में नीचे चर्चा करें।
6. सभी ज़रूरी चीज़े ख़रीदे
अगर आप एक व्यापार शुरू कर रहे है चाय का तो आपको कुछ ज़रूरी चीज़े तो लगेंगी ही जैसे की
- चाय बनाने के बर्तन
- चाय डालने के लिए कांच के , paper के या फिर मिटटी के glass
- चाय बनाने के लिए Cylinder
- एक छोटा सा ठेला
अगर आप बड़े पैमाने पर करने का सोच रहे है तो आप एक बड़ा सा Cafe भी खोल सकते है जैसा की हमने आपको उद्धरण दिया है MBA Chaiwala का।
7. अपना Business Plan बनाये
अब अगला सबसे ज़रूरी कदम होगा आपके लिए एक Business Plan बनाना। अगर आप कही बहार जाते है तो सबसे ज़रूरी चीज़ क्या होता है आपके लिए ? पूरी Planning करना की कब जाना है , कब वापस आना यही , कितना सामान लेकर जाना है , कहा कहा घूमना है सब कुछ। इसके बिना आप बहार नहीं जा सकते।
बिलकुल वैसे ही बिना Business Plan के हम Business नहीं कर सकते। आपके बिजनेस की लागत कितनी होगी, कौन सा सामान कहां से और कैसे आएगा, स्टाफ कौन होगा, उनकी सैलरी कितनी होगी आदि जैसी हजारों चीजों के बारे में आपको पहले से ही योजना बना लेनी चाहिए ताकि आपका बिजनेस कभी भी चरम पर न पहुंचे। असफलता की सीढ़ियाँ. पहुँचा।
आपको अपने बिजनेस प्लान में बिजनेस की लागत से लेकर ग्राहकों की इच्छाओं तक सब कुछ विस्तार से लिखना होगा, ताकि आप बेहतर निर्णय ले सकें।
8. जगे के बारे मैं सोचे
आपको अपना व्यापार चलने के लिए एक जगे की ज़रूरत तो होगी ही। तो आपको अपने व्यापार के लिए एक अच्छी जगे देख कर रखनी है। आपको ऐसी जगे देखनी है जहा पर आपका चुना हुआ व्यापार काफी ज़ोरो से काम कर सकता है।
अगर आप सही जगे नहीं चुन पाते है तो आपको आपका व्यापार चलना मैं काफी ज़्यादा दिक्कते आ सकती है। स्थान के साथ-साथ व्यवसाय में आवश्यक चीजों के बारे में भी सोचें, जैसे यदि आप किराना दुकान शुरू करने की सोच रहे हैं, तो स्थान के साथ-साथ व्यवसाय में आवश्यक स्टॉक, अलमारियों, लॉजिस्टिक्स आदि के बारे में भी अवश्य सोचें।
9. Marketing के बारे मैं सोचे
Marketing को हमारे व्यापार का एक एहम हिस्सा समझ कर चलिए क्युकी आपके व्यापार के बारे मैं लोगो को तब ही पता चलेगा जब आपकी marketing सही होगी।
पहले के ज़माने मैं लोग Marketing पर काम ध्यान देते थे इसलिए हमने कई सारे व्यापार शुरू हो कर ख़तम होते देखे है। आज के ज़माने मैं technology एवं Social Media के ज़रिये Marketing करना काफी आसान हो चूका है।
अगर आप सही ढंग से marketing करने मैं सफल होते है तो आपका ज़्यादा समय नहीं लगेगा अपना व्यापार को बड़ा बनाने मैं।
10. ये तैय करे की आप व्यापार कैसे करना चाहेंगे
आपको अपने व्यापार के बारे मैं Registration करने के पहले सबसे ज़रूरी ये होता है की आप अपना व्यापार कैसे करना चाहेंगे। अब आपके मन मैं ये सवाल तो आ ही रहा होगा की कैसे करना चाहते है ये क्या तात्पर्य है , तो आईये आपको बताते है की व्यापार किन किन प्रकार के होते है।
- Business Sole Proprietorship
- is a one person company
- is a partnership
- Limited Liability Partnership is
- is a private limited company
इसमें से आपको एक तरीका चुन लेना है और ये ध्यान रखना है की आपने जो व्यापार चुना है और जो व्यापार का तरीका चुना है दोनों सर्कार के दिए गए नियमो के अनुसार है या नहीं।
11. Food Certification
क्युकी chai एक खाने पिने का पदार्थ है तो आपको इसे बना कर बेचने के पहले सर्कार की अनुमति लगेगी। एक बार सर्कार की सभी अनुमति मिल जाये की आपकी बनायीं हुई चाय सुक्षित है सेवन के लिए , आप तब ही आगे बढ़ कर अपना चाय का व्यापार शुरू कर सकते है।
Chai ka Business Kaise Kare
| Business | Money |
| Chai ऊगा कर Chai को Export करे Chai Import करवाए Chai का ठेला खोल ले किसी Chai Cafe की Franchise ले ले अलग अलग तरह के Chai उगाये | 5000 – 500000 10000 – 1000000 5000 – 100000 1000 – 50000 5000 – 500000 10000 – 1000000 |
अब अगर आपने सोच ही लिया है की आपको Chai के ज़रिये ही अपना व्यापार बनाना है तो आईये हम आपको बताते है की आप Chai का व्यापार कैसे कर सकते है।
Chai ऊगा कर
जैसा की हम सब जानते है की भारत आज पुरे विश्व मैं Chai का सबसे बड़ा उतभोगता है और ये आपके लिए सही मौका हो सकता है की आप भी इस व्यापार मैं अपना योगदान दे।
अगर आपके पास थोड़ी ज़मीन है तो आप शुरू मैं एक छोटे स्तर पर ही Chai ऊगा कर अपना व्यापार शुरू कर सकते है। अगर आपके इसका ज्ञान नहीं तो आप कुछ मज़दूरों को रख सकते है।
जब समय आएगा तब आपको काफी ग्यानी लोगो को काम पर रखना होगा जो की देख परख कर चाय के पत्तो को ला पाए।
Chai को Export करे
भारत आज पुरे विश्व मैं Chai export करता है और आज सबसे बड़ा exporter बनता जा रहा। ऐसे मैं अगर आपने chai उगने का व्यापार शुरू कर दिया है तो अब आपको Chai बहार बेचने का भी व्यापार शुरू कर देना चाहिए।
इसके लिए आपको सर्कार से काफी साड़ी अनुमति लेनी होंगी और अपने आप को Exporter के तौर पर Register भी करवाना पड़ेगा। एक बार आपने सब अनुमति ले ली तो अब आपको चिंता करने की कोई ज़रूरत नहीं क्यूंकि अब आप मोटा पैसा छापने वाले है।
Chai Import करवाए
आपने कई बार ध्यान दिया होगा किबाहर के कुछ Company chai सस्ते मैं बेचती है और हमारे देश मैं काफी लोगो को वह पसंद भी है। तो अगर आप ऐसी Company उनके chai import करवा कर हमारे देश मैं बेच सके , तो आपका काफी फ़ायदा हो सकता है।
ऐसे मैं आपका फ़ायदा काफी ज़्यादा होगा क्यूंकि लोगो को बहार की chai काफी ज़्यादा पसंद आती है।
Chai का ठेला खोल ले
क्या आपके पास निवेश करने के लिए पैसे कम है पर आप Chai काफी अलग और कड़क बनाते है ? तो क्यों न Chai का ठेला खोल लिया जाये। जैसा की हमने आपको उद्धरण दिया की Chai का ठेला कोई छोटा मोटा व्यापार नहीं है और अगर आपने इसको सही ध्यान से किया तो आपको ज़्यादा समय नहीं लगेगा इसको आगे बढ़ें मैं।
एक Chai का ठेला खोलने के लिए आपको ज़्यादा पैसे निवेश भी नहीं करने है पर यहाँ पर आपका Profit काफी ज़्यादा होता है अगर आपने सही ढंग से ये व्यापार चलाया तो।
किसी Chai Cafe की Franchise ले ले
जैसा की हमने आपको ऊपर उद्धरण दिया है MBA Chaiwala और Chai Sutta bar का , आप चाहे तो ऐसे किसी Chai के नाम छिन्न cafe की Franchise ले सकते है।
Franchise लेने से आपके कई फायदे है जैसे की आपको ज़्यादा Advertising नहीं करनी पड़ेगी क्यूंकि उस Company के ग्राहक खुद बा खुद आपके Outlet पर आ जायेंगे और धीरे धीरे आपका काफी ज़्यादा फ़ायदा होने लगेगा।
अलग अलग तरह के Chai उगाये
अब आप ये सोच रहे होंगे की अलग अलग Chai क्या होते है क्यूंकि बचपन से आज तक तो आप एक ही तरह की चाय पिते आये है। तो आपको जान कर हैरानी होगी की Chai भी कई तरह की होती है अलग अलग गुणों के साथ और आप ये बेच कर काफी ज़्यादा फ़ायदा कमा सकते है।
आईये आपको Chai के कुछ प्रकार बताते है : –
- Black Tea : आप नाम से ही समझ गए होंगे की हम काली chai की बात कर रहे है। काली chai उनलोगो के लिए काफी लाभ दायक है जिन्हे एक बार मैं काफी ज़्यादा Caffeine चाहिए होता है।
- Green Tea : Green tea एक पीले रंग का चाय होता है जिसमे Caffeine की मात्रा काफी काम होती है। लोग Green Tea पसंद करते है क्यूंकि ये आपको वज़न घटाने मैं मदद करता है।
- White Tea : White Tea काफी ज़्यादा कम Caffeine वाला है जो की ज़्यादा तर Expert ही पीते है जिन्हे Chai के ज़रिये ज़्यादा मिलावट न चाहिए हो बस कुछ अच्छा होठो पर लगना चाहिए।
- Oolong Tea : यह एक काफी जाना माना chai है जिसकी Oxidation Black Tea और Green Tea के बीच ही रहती है। यह एकदम काले से ले कर काफी साफ़ चाय बन सकता है।
- Pu – Reh Tea : यह काफी हद्द तक Black टीके जैसा ही होता है पर इसका रंग काफी ज़्यादा Brown भी होता है और ये Black ea के मुक़ाबले ज़्यादा फायदेमंद और लाभ दायक होता है।
- Blue Tea : Blue Tea के बारे मैं तो हमने आपको ऊपर उद्धरण के तौर पर सब बता ही दिया है की उसके फायदे क्या है।
- Matcha : Matcha एक जापानी chai है जो की काफी फायदेमंद होती है और इसे हम सीधे पानी मैं मिला कर भी पि सकते है।
Conclusion :
अगर आप कई समय से अपना Chai का व्यापार शुरू करने का सोच रहे थे पर समझ नहीं पा रहे थे की कहा से शुरुआत करे , तो आशा करते है की हम आपकी खोज को ख़तम कर पाए और आपको वो सभी ज़रूरी बातें बता पाए जो की आपको आपका व्यापार शुरू करने मैं मदद करेंगे।
तो क्या हमे नहीं बुलाएँगे चाय पे ?
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