हम सबने Bikaji का नाम तो सुना ही होगा
Bikaji भुजिआ लोगो को काफी ज़्यादा पसंद भी है।
सं 1987 मैं Shivratan Agarwal जी ने Bikaji Bhujia को शुरू किया था।
Shivratan जी , Haldiram बनाने वाले , Gangabishan जी के पोते है।
जब परिवार मैं हुए अनबन के कारन , Shivratan जी को अलग होना पारा था , तब उन्होंने Bikaji का निर्माण किया था।
Bikaji नाम चुना गया था Bikaner शहर के खोजी , Rao Bikaji के नाम पर।
आज पूरी दुनिया Bikaji के नमकीन खाती है शौक से।
परिवार से निकलने के बाद भी Shivratan जी अपने उसूल नहीं भूले और उन्होंने अपने दादा का नाम रोशन किया है।